Kerres systemene for tørking og modning tilfører merverdi til råvarer som pølseprodukter, skinke, kjøtt, fisk eller ost. Gjennom en ensartet behandling av råvarene, bevares den naturlige smaken og fargen på alle sluttproduktene. Kerres teknologien muliggjør dette ved en kontrollert, nøyaktig og individuell tørke- og modningsprosess som sikrer en høy kvalitet på produktet. Anleggene utvikles og leveres individuelt, basert på kundens behov relatert til størrelse, kapasitet, vaskesystem og energi.